A Emilia-Romagna é considerada uma das maiores capitais gastronômicas do mundo.
Entre colinas suaves, vilarejos tradicionais e cidades históricas, nascem alguns dos produtos italianos mais apreciados globalmente: a massa fresca feita à mão, o Aceto Balsâmico Tradicional de Modena, o Prosciutto di Parma e o Parmigiano Reggiano.
Este tour gastronômico por Bolonha, Modena e Parma é uma imersão na culinária italiana mais autêntica, onde sabores, técnicas artesanais e hospitalidade se entrelaçam há séculos.
Um roteiro perfeito para quem ama comer bem, descobrir tradições antigas e viver experiências sensoriais genuínas — mergulhando nos aromas da cozinha italiana e nos sabores intensos dos produtos DOP.
Bolonha é conhecida em toda a Itália como “La Grassa” — “A Gorda” — um apelido que revela muito da sua alma culinária.
Aqui, a gastronomia é uma forma de arte passada de geração em geração, e cada prato é uma homenagem à tradição.
O que não pode faltar em Bolonha
Experiências imperdíveis
📌 Aula de massa fresca com uma sfoglina
Aprenda a abrir a massa com o rolo, modelar tortellini perfeitos e descobrir os segredos das cozinhas emilianas.
📌 Mercado do Quadrilátero
Lojas tradicionais, salames curados, queijos, massas artesanais e vinhos da região.
Modena é sinônimo de excelência.
Além de seu patrimônio histórico — Duomo, Torre Ghirlandina e Piazza Grande (UNESCO) — guarda um dos produtos mais preciosos da Itália: o Aceto Balsâmico Tradizionale di Modena DOP.
O que fazer em Modena
Mercato Albinelli, o coração gastronômico da cidade.
O perfume do tempo
Uma acetaia é um universo silencioso e perfumado, feito de madeiras antigas, gestos lentos e segredos transmitidos de geração em geração.
Cada gota conta uma história; cada barril guarda décadas de paciência.
Parma é elegante e acolhedora, famosa mundialmente pela excelência de seus produtos DOP.
Aqui nascem duas joias absolutas da Itália: o Parmigiano Reggiano e o Prosciutto di Parma.
Experiências imperdíveis em Parma
📌 Visita a uma queijaria de Parmigiano Reggiano
Da ordenha ao selo a fogo, uma jornada entre aromas de leite, sal e tradição.
📌 Degustação de Parmigiano 24, 36 e 48 meses
Descubra como mudam textura, aroma e sabor.
📌 Visita a um produtor de Prosciutto di Parma
Entenda o papel do vento das colinas e da maturação natural.
📌 Piazza Duomo e Battistero
Dois dos mais belos exemplos de arte românica na Itália.
Não deixe de provar:
Este itinerário entre Bolonha, Modena e Parma oferece:
✔ tradições gastronômicas autênticas
✔ produtos italianos DOP e IGP
✔ produtores e famílias históricas
✔ aulas de culinária, degustações e visitas guiadas
✔ paisagens rurais e cidades de arte
É uma viagem que fala ao coração e aos sentidos: aromas, sabores, cores, histórias e encontros que revelam a verdadeira alma da cozinha italiana.
A Leptis Tour cria viagens sob medida para descobrir a Itália mais autêntica, com experiências culinárias selecionadas, visitas exclusivas a acetaie e queijarias, aulas de massa fresca e assistência personalizada.
Entre em contato para montar seu roteiro personalizado entre Bolonha, Modena e Parma:
👉 Escreva para nós e comece a planejar sua viagem entre os sabores e as tradições mais autênticas da Itália.